關于喝湯，咱提5點建議。注意這5點，喝肉湯也不易發胖。

1．喝之前，最好先把湯冷卻了，將上面凝固的一層白色油脂弄干凈，然后熱了再喝。如果喝不完，下次熱之前也記得把那層油撇干凈。不止是牛肉湯，雞湯尤其是老母雞湯，油脂特多。這么處理了，喝的健康些。畢竟，咱們都不缺油哈！尤其是家里有血脂高的、痛風的更要記得先這么處理下。

2．牛肉一定要煲的軟爛了。時間不夠，牛肉不爛，嚼的嘴巴都酸了，脾胃更難消化，反而傷脾胃。羊肉這些也一樣，煲爛了為宜。

3．飯前喝湯。飯前喝湯，對胃也好，而且不容易長胖。喝了湯稍過一會，然后吃飯。想減肥的人記得飯前喝湯哈。如果想增肥。。。飯后喝湯吧。。。。

4．少吃湯泡飯。湯泡飯，很多人都有這習慣。這吃法對胃是非常不好的，嚼不爛，唏哩嘩啦幾下就吞下肚了。對，我用的字是吞，不是嚼。我爸一個朋友就愛這么吃，一眨眼的功夫一大碗飯就沒了，所以他的胃也不好。

5．做肉湯時，湯里放點山楂和陳皮，不用多，一小把就夠，既解膩肉容易爛。